據了解，福鼎白茶保健養生功效研究成果杭州發布會由中國國際茶文化研究會、中國茶葉學會、中國茶葉流通協會主辦，浙江省茶文化研究會、杭州市茶文化研究會、中華全國供銷總社杭州茶葉研究院協辦。參加發布會的領導有浙江省、杭州市、寧德市、福鼎市領導以及中國國際茶文化研究會領導，中國工程院院士中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院院長等專家學者共200多人。

　　國家植物功能成分利用工程技術研究中心等五大國內權威科研機構研究結果顯示，福鼎白茶不僅能有效清除過量的氧自由基，有效增強皮膚細胞及腦神經細胞的活力與增殖能力，還可以有效增加腸道中雙歧桿菌、乳酸菌等有益菌的數量，減少大腸桿菌、沙門氏桿菌、金色葡萄球菌等有害菌的數量，起到平衡腸道微生物菌群分布，有效調理腸胃功能。

　　發布會期間，主辦單位還舉行了福鼎白茶高端對話，茶葉專家回答記者和與會者有關福鼎白茶的提問。會場外，品品香、吾要、綠葉、天湖等19家茶企設置的展臺前人頭攢動，豐富的展品令人應接不暇，與會嘉賓紛紛與茶商們交流品鑒白茶的經驗。據了解，目前，福鼎市共有381家茶企“進軍”白茶及其衍生品加工，“蟲草白茶”、“清葉白茶”、“白茶木糖醇”、“白茶益齒片”等白茶飲、食品相繼問世，正在向“深加工、高附加”的白茶產業之路邁進。

　　與會專家認為，福鼎白茶保健養生應用已有悠久的歷史，古時有太姥娘娘用綠雪芽治愈小孩麻疹的傳說和毛義夢獲“鯽魚配新茶”救母仙方的神話，民間有使用白茶降火清熱，國外有采用白茶美白抗皺，白茶因其獨特的健康功效而越來越受到國內外消費者的關注。福鼎白茶傳統保健養生的認知，今天以一種更科學權威論證呈現給眾多白茶的品飲者。經過嚴密的科學研究，解析出福鼎白茶美容抗衰、預防皮膚細胞光老化、降血脂、降血糖，修復過量飲酒引起酒精性肝損傷、抗炎消炎，平衡腸道微生物菌群調理腸胃等八大顯著功效。并且通過對1年、6年、18年的白茶同時進行保健功效研究發現，隨著白茶貯藏年份的延長，陳年白茶在抗炎癥、降血糖、修復酒精肝損傷和調理腸胃等功能方面比新產白茶具有更好的作用效果。